目で確かめる
2017.04.03 mon
立ち上げまでの道のり
こんばんは。
東急池上線長原駅にオープンするカフェと囲碁のお店”ひだまり”のまゆりんちです。
店舗オープンまでの記録を綴っています。
先日、毎年経理をお願いしてくれている某居酒屋のお客様(碁打ち3段)が
私がお店をオープンするというのを聞いて、参考になると思うよといって店長に本を預けてくれた。
この本を読み、席亭として同じ悩みを抱えているんだなぁと思った。
すごく共感することが多かったので、実際に会って話を聞きたいと思い、電話をしてみたらまだ営業しているとのこと。
こちらのお店も、固定費を払えないだろうと思ってモーニングからのランチからの碁会所を開いているお店。
カフェではないけれど、同じ職業の人はあまりいないので、ぜひ話を聞きたいと思い、すぐに夜行バスと新幹線の予約をした。
会っていい話ができるかもわからない。無駄足かもしれない。
それでも、時間のある今しかできないことをやる。実際に見る。
それは必ず私の血と肉になるはず。